RESEP 11
Plencing kangkung khas Lombok
Berikut ini adalah olahan sayur kangkung yang dapat Anda buat sendiri di rumah
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, potong-potong
- 1 bungkus tauge
- Secukupnya kacang tanah untuk taburan
Sambal:
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat merah
- 1 bungkus terasi
- Secukupnya garam
- 2 buah jeruk limau
Cara memasak:
- Rebus kangkung dan tauge secara terpisah. Tiriskan
- Ulek halus cabai rawit, tomat, terasi dan garam. Beri perasaan air jeruk limau. Aduk rata
- Tata kangkung dan tauge yang sudah di rebus di piring
- Tuang sambal di atasnya, lalu beri taburan kacang goreng
- Sajikan.